Opak ve homojen olmayan sıvılar için geleneksel bir refraktometre ile açık bir sınır çizgisi elde etmek zor olabilir. Bu model krem ​​kıvamındaki soslar, yoğurt, mayonez ve endüstriyel işleme amacı ile kullanılan çeşitli emülsiyonlar için önerilir.