MASTER-53α; sadece meyve suyu, kahve ve diğer içecekleri değil aynı zamanda sos, ketçap, düşük kalorili reçel vb. işlenmiş  yiyecekleri de ölçebilir. Ölçüm aralığı mevcut N-50E'den daha geniştir, MASTER-53α / MASTER-53Pα Brix0.0 ila% 53.0 aralığını ölçebilir. Bu cihazlar suya dayanıklı özelliğe sahip Otomatik Sıcaklık Telafi (ATC) modeli (IP65) 'dir. MASTER-53α metalden yapılmıştır, MASTER-53Pα ise plastiktir. Teknik data bilgileri tam olarak aynıdır. Tuzlu ve asidik numuneler için, MASTER-53Pα plastik gövdeyi seçin.

*% 10 Sakaroz Çözeltisi (RE-110010),% 20 Sakaroz Çözeltisi (RE-110020),% 30 Sakaroz Çözeltisi (RE-110030),% 40 Sakaroz Çözeltisi (RE-110040) veya % 50 Sakaroz Çözeltisi (RE-110050) ile doğrulama.